بقلم: الدكتور غازي الفنوش
هي مشروبات صناعية مضاف إليها مواد حافظة وغازات ونكهات تعطيها الطعم المميز الذي يختلف من نوع لآخر ، ومن أشهر أنواعها الكولا .
يعود اختراع المشروبات الغازية إلى عام 1886 بواسطة الصيدلاني جون بامبرتون، بمدينة اطلنطا الأمريكية، ولم يتوقع أن يصبح اختراعه فيما بعد المشروب الشعبي الأول في العالم، وخاصة مشروب الكولا لدى كافة الشرائح العمرية، لاسيما الأطفال والمراهقين لدرجة الإدمان ..!!
لاشك بأن المشروبات الغازية تبدو منعشة خاصة في اوقات الصيف شديدة الحرارة، ولكنها لاتخلو من الاضرار الخطيرة على صحة الإنسان .
تسبب المشروبات الغازية عسر الهضم لاحتوائها على مادة البيكربونات التي تتفاعل مع حمض المعدة الذي يلعب دوراً مهماً في عملية الهضم، وينتج عن هذا التفاعل غازات تفتح بواب المعدة عنوة لتدفع الطعام إلى الأمعاء قبل إتمام هضمه، ونظرا لاحتوائها على غاز ثاني أكسيد الكربون الذي يعطل دور الإنزيمات الهاضمة التي تفرزها المعدة، مما يؤدي إلى عرقلة عملية الهضم وتقليل الاستفادة من الطعام.
و تتسبب المشروبات الغازية لما تحتويه من كمية كبيرة من السكر، السمنة وزيادة الوزن وتلف و تشمّع الكبد، حيث أثبتت العديد من الدراسات أنّ الضرر الذي تحدثه المشروبات الغازية يفوق الذي تحدثه الكحول. وتسبّب كذلك تسوّس الأسنان لأنّها تذيب طبقة المينا الخارجية للأسنان، وقد تحدث إصابة بأمراض الكلى وتكوين الحصى لاحتوائها على نسبة عالية من حمض الفسفور، الذي يغيّر من تركيب البول، كم يؤدي تناول كميات كبيرة من المشروبات الغازية إلى الإصابة بمرض السكري لأنّها تعطل عمل البنكرياس، بالإضافة إلى أن المشروبات الغازية تعمل على خفض كثافة المعادن في العظام، لاسيما لدى النساء والأطفال الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بهشاشة العظام ( Osteoporosis)؛ ويعود ذلك لاحتوائها على حمض الفوسفريك، كما بيّنت العديد من الدراسات الحديثة أنّ هناك روابط قوية بين تناول السكر والإصابة بأمراض القلب وسرطان البنكرياس .
هل المشروبات الغازية الخالية من السكر أقل خطورة ؟؟
صحيح أنّ معظم المخاطر مرتبطة بشكل مباشر أو غير مباشر بالسكر الموجود في المشروبات الغازية إلا أنّ المشروبات الخالية من السكر والمعتمدة على السكريات المصنعة لها مخاطر عديدة أيضاً، فعلى الرغم من أنّها لا تزود الجسم بأية سعرات حرارية إلا أنّها تؤدي إلى زيادة دهون البطن، والكوليسترول الضار، بالإضافة إلى إرتفاع في ضغط الدم والدهون الثلاثية، كما أنّها تزيد من خطر الإصابة بالاكتئاب، والولادة المبكرة لدى الحوامل .
حماكم الله وابعدكم عن مخاطر الكولا (الدراكولا )…..